Dolci fatti in casa senza glutine. Ediz. illustrata

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La celiachia e le intolleranze di vario genere hanno ostacolato, in passato, la gioia della puntuale realizzazione dell"'assaporare e stare bene a tavola". La passione con cui Marco Scaglione ha finalizzato il proprio lavoro è stata quella di realizzare ricette sempre più adatte a coloro che potessero, finalmente, soddisfare il proprio appetito unitamente al piacere di degustare piatti salutari con grande entusiasmo. In definitiva egli si è sempre impegnato nella ricerca di portare il piacere della tavola alle persone che necessitano del "senza glutine" a livello di tutte le altre accettando, con grande umiltà e rispetto, il fatto che il glutenfree abbia sapori e consistenze differenti da quelli della tradizione. "Dolci fatti in casa senza glutine" risponde anche ad una precisa preoccupazione: quella di dover sostituire quasi completamente gli ingredienti. Non essendo celiaco e potendo assaporare "l'altra sponda" del cibo, lo ha aiutato notevolmente nella costante ricerca di delizie che si avvicinassero il più possibile al mondo convenzionale e alla creazione di abbinamenti che potessero consentirle. Le ricette proposte sono realizzabili e alla portata anche di coloro che desiderano "far da sé". Importante sarà seguire tutta la parte, diciamo tecnica e di scelte, che lo Chef propone e indica con precisione. Ad ogni ricetta corrisponde almeno una foto. Inoltre alcune di esse vengono arricchite da numerosi "step" di realizzazione delle stesse.

INFORMAZIONE

AUTORE Marco Scaglione
DATA 2015
DIMENSIONE 3,41 MB

Dolci dessert gelati senza glutine è un libro di Scaglione Marco pubblicato da Reverdito nella collana Gastronomia - ISBN: ... Dolci fatti in casa senza glutine. Ediz. illustrata libro di Scaglione Marco edizioni Reverdito ...

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Scarica l'e-book Dolci fatti in casa senza glutine. Ediz. illustrata in formato pdf. L'autore del libro è Marco Scaglione. Buona lettura su criticalwinenotav.it!

"Dolci fatti in casa senza glutine" risponde anche ad una precisa preoccupazione: quella di dover sostituire quasi completamente gli ingredienti. Non essendo celiaco e potendo assaporare "l'altra sponda" del cibo, lo ha aiutato notevolmente nella costante ricerca di delizie che si avvicinassero il più possibile al mondo convenzionale e alla creazione di abbinamenti che potessero consentirle.

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