Cucinare a colori. 120 ricette veg sane e gustose per le 4 stagioni

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"Cucinare a colori" è un viaggio lungo un anno alla scoperta della cucina naturale e vegetale, tra energie, emozioni e sapori, piatti gustosi, semplici e divertenti anche tecniche più avanzate di preparazione e autoproduzione. 16 capitoli e 120 ricette, per assaporare i doni di ogni stagione, portando in tavola anche germogli, erbe e fiori selvatici, acque aromatizzate, estratti, essiccati, funghi, fermentati, radici, alghe e formaggi veg, senza dimenticare dolci golosi, panificazione e la cucina etnica. Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale.

INFORMAZIONE

AUTORE Jessica Callegaro,Lorenzo Locatelli
DATA 2018
DIMENSIONE 6,36 MB

In un blog che si chiama Timo e lenticchie, poteva mancare una raccolta di ricette con le lenticchie facili e veloci? Eccola qui infatti! Amo particolarmente questo legume dal sapore delicato, digeribile che si cucina in un attimo. Le lenticchie venivano consumate fin dalla preistoria e detengono il primato di legume più antico.

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